下面是小编为大家整理的餐饮行业税收调研工作报告【完整版】,供大家参考。
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某市餐饮行业税收调研工作报告
餐饮业是与人民生活息息相关的民生产业,是区域经济发展 的动力源之一。在繁荣市场、吸纳就业、拉动消费和改善人民群 众生活质量等方面具有不可替代的作用,近年来餐饮业的社会关 注度越来越高：一方面餐饮行业的经营特色化和市场细化趋势明 显,节日家宴、婚庆消费、日常快餐等大众消费成为餐饮业的消 费主流。另一方面,餐饮业的功能也向社会交往、休闲享受等方 面拓展,这就使餐饮业涉及到社会各个阶层的切身利益。近日,我 们某市地税局互贸区分局开展了餐饮行业专项税收调研工作,现 将调研情况汇报如下。
一、某市餐饮业的主要构成 通过调研我们发现,某市个体餐饮业行业构成主要包括：正 餐、快餐、烧烤三类。其中,正餐行业包括：一般餐饮〔火锅、 菜馆、砂锅等、西餐；快餐行业包括：各类小吃〔米粉、麻辣烫、 拉面、米线、馄饨等及冷〔热饮吧；烧烤行业包括：串类烧烤、 盘类烧烤。
二、某市餐饮业发展概况 随着某市口岸经济的进一步红火,我市的餐饮行业也得到了 长足的发展。自 1999 年至今在仅有 17.11 平方公里的互市贸易 区的范围内〔本工作报告中,因征管权限关系所有统计数字均指 由互贸区税务所负责征管的个体工商户已开业的餐饮业个体工 商户 520 户,其中现正在营业户 227 户,注销户 90 户,非正常户
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203 户。〔见图表一
餐饮行业各年度的新开业户及税收收入也在保持着螺旋式
上升的趋势。1999 年度,餐饮业新开业户仅 4 户,至 20XX 度,新
开业户累计已达到 485 户。自 20XX 金融危机以来,新开业户不
断减少。本年度新开户 75 户,已呈现反弹态势。〔见图表二
在餐饮业新开业户逐步增长的同时,该行业税收收入也随之
持续增长。受金融危机影响,自 20XX 税收收入有所回落,面对新
的形式和挑战分局党组积极调整征管手段,采取 "停、调、减、免
"等措施,保障了我市餐饮行业健康平稳的发展态势。截止本年度
10 月,辖区内餐饮行业税收收入达 3369036.66 元,本年度末,该
行业税收收入总额有望突破 400 万元。〔见图表三
20XX 度,餐饮行业年纳税额前 20 位的个体工商户为〔见表
四,截止本年度 10 月份纳税总额为 113.32 万元,占餐饮业税收总
收入的 33.55%。其中,年纳税额超过 10 万元的纳税人 3 户；超
过 5 万元的纳税人 9 户；2 万元至 5 万元区间的纳税人 8 户。
图表四
纳税人名称
年纳税额〔单位：元
某市 28 号大院火锅城
144,665.25
某市克罗丽亚西餐厅
118,185.00
某市巴尔虎羔肉火锅店
110,928.90
某市舒适地带中西餐厅
99453.72
某市 9 居假日酒店
84,988.30
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某市凯睿台北时尚烤吧 某市新满园西餐厅 某市草原饭店
某市百年润通大酒店 某市家易酒店
某市伊和乌拉酒店 某市亿豪大酒店 某市小肥羊酒店 某市呼伦牛排馆 某市国福肥牛馆 吴府一块豆腐私房菜馆
某市红太酒店 某市紫荆大磨坊快餐厅
某市卢布里西餐厅
82,748.82 71,068.07 61,988.89 61,650.62 56,755.54 53,136.92 50,297.31 46,805.04 45,343.53 36,907.75 36,806.39 35,746.58 34,702.50 31,418.82
某市一品天新概念餐厅
28,795.58
三、餐饮业税收征管现状分析
在餐饮业税收征管过程中,我们坚持"立足管理是关键,因地
制宜是前提,依法治税是准则"的工作理念,采取"严管大户,不放中
户,掌握小户"的管理措施,收到了较好的成效。但在调研期间我们
发现,餐饮业税收征管方面还存在着漏洞和问题。
〔一税源难以控管
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一方面由于餐饮业个体工商业户经营地点分散,以及利益驱 使等原因,一部分业户不办理税务登记,逃避税务机关的监督管 理。另一方面是个体工商户流动性较强。有的个体工商户不及时 到税务机关办理注销手续,便自行"注销",此后便杳无音信,使税务 机关处于办理税务登记难,注销税务登记也难的境地。
〔二违章处罚难度较大 在日常税收征管过程中,一旦发生餐饮业个体工商业户逾期 办理税务登记,逾期申报入库,发票违章等行为,如按《税收征管 法》规定进行处罚,有较大难度。并不是《税收征管法》的刚性 不足,而是一些税务干部总认为个体工商户做生意也不容易,能办 理税务登记或缴纳税款就可以了,所以经常在政策允许范围内对 经营困难户、新开户予以适当照顾,即使处罚也掌握在最低幅度 内,教育教育就过了,从而给税收征管过程中出现的违法违章处罚 工作增加了难度。
〔三发票使用难以控管。
长期以来,我们对餐饮行业实行有奖定额发票,并已形成了" 以票控税"这一行之有效的税收征管方式,根据税务机关的核定定 额,纳税人领多少定额发票相应缴多少的税款,从而有效地防止了 税收的跑、冒、滴、漏。但从现实的税收征管情况来看,少数个 体餐饮业户为了达到少缴税的目的,利用消费者对发票索取方面 知识的欠缺,想方设法不为消费者提供有奖定额发票,或者将应缴 的相关税收强行摊到消费者的消费价款中,更有甚者,进行发票转
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让、转借,不仅加大了征管难度,更重要的是,使得税收大量流失,
严重干扰了餐饮业有奖定额发票的推行工作,多年来形成的"以票
控税"的局面受到冲击,发票管理失控,为发票违章者提供了可乘
之机。
〔四个体餐饮业税收定额核定模式存在弊端。
通过对分局辖区内随机抽取的 50 户餐饮业个体工商户的调
查走访,我们得知三类餐饮行业的毛利润率均有较大的不同,具体
为：
正餐、快餐、烧烤三类餐饮行业毛利润率表
行业大类
行业小类
毛利润率〔%
正餐行业
一般餐饮 西餐
40%以上 略
快餐行业
各类小吃 饮吧
35%以上 45%以上
烧烤行业
串类烧烤 盘类烧烤
55%以上 55%以上
注：因各店铺地点和核算方式不同,因此毛利率中不包括餐饮业个体
工商户在生产经营中发生的人工费、水电费、各项税费及其他日杂费
用。
由此表可以看出,这三个行业的毛利润率存在着较大的差异,
但在税收定额核定过程中,却没有得到差别对待,仍然按照统一的